黃(huáng)原膠

【CAS】11138-66-2

【化(huà)學式】C35H49O29

一、産品性能

黃(huáng)原膠是由糖類經黃(huáng)單胞杆菌發醉，産生的(de)胞外微生物(wù)多(duō)塘，爲淺黃(huáng)色至白色可(kě)流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷(lěng)、熱(rè)水(shuǐ)中，溶液中性，耐凍結和(hé)解凍，不溶于乙醇。遇水(shuǐ)分(fēn)散、乳化(huà)變成穩定的(de)親水(shuǐ)性粘稠膠體。

二、質量指标   符合API

三、應用(yòng)範圍

1、食品方面：許多(duō)食品中都添加黃(huáng)原膠作爲穩定劑、乳化(huà)劑、懸浮劑、增稠劑和(hé)加工輔助劑。黃(huáng)原膠可(kě)控制産品的(de)流變性、結構、風味及外觀形态，其假塑性又可(kě)保證良好的(de)口感，因此被廣泛應用(yòng)于色拉調料、面包、奶制品、冷(lěng)凍食品、飲料、調味品、釀造、糖果、糕點、湯料和(hé)罐頭食品中。近年來(lái)，較發達國家的(de)人(rén)們往往擔心食品中的(de)熱(rè)值過高(gāo)而使自己發胖，黃(huáng)原膠由于其不可(kě)被人(rén)體直接降解而打消了(le)人(rén)們的(de)這(zhè)一顧慮。此外，據1985年日本的(de)報道，對(duì)十一種食品添加劑進行對(duì)比測試，黃(huáng)原膠是其中最爲有效的(de)抗癌劑。

2、日用(yòng)化(huà)工方面：黃(huáng)原膠分(fēn)子中含有大(dà)量的(de)親水(shuǐ)基團，是一種良好的(de)表面活性物(wù)質，并具有抗氧化(huà)、防止皮膚衰老等功效，因此，幾乎絕大(dà)多(duō)數高(gāo)檔化(huà)妝品中都将黃(huáng)原膠作爲其主要功能成分(fēn)。此外，黃(huáng)原膠還(hái)可(kě)作爲牙膏的(de)成分(fēn)實質增稠定型，降低牙齒表面磨損。

3、醫學方面：黃(huáng)原膠是目前國際上炙手可(kě)熱(rè)的(de)微膠囊藥物(wù)囊材中的(de)功能組分(fēn)，在控制藥物(wù)緩釋方面發揮重要作用(yòng)；由于其自身的(de)強親水(shuǐ)性和(hé)保水(shuǐ)性，還(hái)有許多(duō)具體醫療操作方面的(de)應用(yòng)，如可(kě)形成緻密水(shuǐ)膜，從而避免皮膚感染；減輕病人(rén)放射治療後的(de)口渴等。此外，李信、許雷曾撰文指出，黃(huáng)原膠本身對(duì)小鼠的(de)體液免疫功能具有明(míng)顯的(de)增強作用(yòng)。

4、工農業方面的(de)應用(yòng)：在石油工業中，由于其強假塑性，低濃度的(de)黃(huáng)原膠(0.5%)水(shuǐ)溶液就可(kě)保持鑽井液的(de)粘度并控制其流變性能，因而在高(gāo)速轉動的(de)鑽頭部位粘度極小，節省了(le)動力；而在相對(duì)靜止的(de)鑽孔部位卻保持高(gāo)粘度，從而防止井壁坍塌。并且由于其優良的(de)抗鹽性和(hé)耐熱(rè)性，因而廣泛應用(yòng)于海洋、高(gāo)鹽層區(qū)等特殊環境下(xià)的(de)鑽井，并可(kě)用(yòng)作采油驅油劑，減少死油區(qū)，提高(gāo)采油率。

四、包裝與儲存

牛皮紙袋包裝，每包25Kg。貯存期十二個(gè)月(yuè)。儲存于陰涼、通(tōng)風倉庫内。遠(yuǎn)離火種、熱(rè)源。防止陽光(guāng)直射。保持容器密封。貯運中注意防潮、防火。